说起麦尔乐蛋糕，很多银川人并不陌生。历经多年发展，植根塞上大地的宁夏麦尔乐食品股份有限公司已经发展成为拥有70余家门店，员工超800人的知名食品生产企业。公司董事长黄添进不仅一心扑在宁夏发展事业上，还带动不少闽商来宁投资，助力闽宁合作发展，书写新时代山海情的动人故事。

　　不忘初心 方得始终

　　20世纪70年代初，黄添进出生于福建南安，6岁父亲去世，母亲含辛茹苦将四兄妹拉扯大。目睹母亲的辛劳，黄添进总想着为母亲减轻负担。初中阶段，他忍痛告别心爱的学校，到湖南长沙学得一手制作中式糕点的技艺，开始养家糊口。

　　20世纪80年代，闽商来宁夏创业，以水暖、建材、机电为主。常听老乡谈起宁夏的好，黄添进对宁夏很向往，也很好奇，也有了来银川闯一闯的想法。1988年，18岁的黄添进揣着借来的3000元北上银川开始创业。经过一番考察，他发现中式糕点在这里有着不小的市场。于是，他租下一间铺子，决定生产中式糕点。初来乍到，一切都要从零起步。每天一大早，他精心制作出闽南风味的小吃绿豆饼和驴打滚，再蹬着三轮车每天往返30多公里给客户送货。劳累一天后，他拖着沉重的双腿独自返回出租屋。这样的日子，黄添进过了整整5年。

　　尽管披星戴月，生活不易，但黄添进用品质和真诚敲开了市场大门，他的产品赢得了客户的认可。宁夏的市场经济逐渐活跃起来，黄添进抓住时机和弟弟一起办起了食品工厂，成为宁夏最早一批做糕点的人。随后，黄家兄弟成立了银川万利食品有限公司，正式进军烘焙行业。2006年11月，脱胎于万利食品的麦尔乐西饼店正式开业，这也是银川首家烘焙现烤店。如今，麦尔乐烘焙店在宁夏遍地开花。

　　创新融入品质升级

　　如何把宁夏特色农产品更好地融入公司产品中？在黄添进的努力下，宁夏麦尔乐食品股份有限公司经过无数次试验研发，开创性地将“药食同源”的宁夏枸杞与中式点心相结合，并陆续研发出枸杞系列糕饼10多种口味，枸杞鲜花饼、枸杞枣泥饼、枸杞冰沙饼等产品一经上市，就成为顾客的新宠。一道道中华传统美食与枸杞牵手，焕发出不一样的光彩。这些充满宁夏味道的中式点心，走进更多人心里。

　　让越来越多的人了解和熟悉中华传统饮食文化，是黄添进孜孜以求的目标。2016年黄添进在宁夏投资新建了首家集食品文化、观光工业、DIY体验、旅游购物于一体的宁夏万杞园枸杞食品文化馆，这里既是国家3A级旅游景区，又是当地中小学生研学旅行基地，每逢节假日，都会有很多中小学生前来了解枸杞文化，并亲手制作糕饼。

　　为了做出紧跟时代发展的特色食品，2024年，公司通过研发，设计生产了盐池羊肉粽子。今年端午节期间公司首推羊肉粽子，市场反响不错。

　　有志者，事竟成。黄添进和团队的努力也得到更多认可：公司先后被农业农村部授予“全国主食加工示范企业”、被自治区农业农村厅授予“农业产业化自治区重点龙头企业”，并荣获“自治区数字化车间企业”等殊荣。

　　“择一事，终一生。我非常感谢宁夏人民，会不断创新坚持做好企业良心产品，不断努力回报第二故乡。”黄添进说。

　　积极参与社会公益活动

　　“公司招人会优先考虑宁夏南部山区的年轻人……”

　　“员工结婚，公司既发员工福利还给家电补贴。公司女员工生孩子，董事长会送上10只乳鸽和红包。”

　　“公司给双职工配备洗衣机等家电。”

　　采访中，员工们你一言我一语，说不尽帮扶路上的点点滴滴。

　　“授人以鱼不如授人以渔。”秉持着这样的观点，黄添进将关怀员工贯穿始终，对初入职的员工进行基础技能和素质提升培训，并且提供各类平台，搭建职业规划路径，引导员工积极向上，不断发展。

　　家在银川市的李雪，现为公司人资经理，入职14年来她的内心一次次被感动和温暖着。“公司成立至今，留住了不少中坚力量，有老员工从1993年一直干到现在。”李雪笑着说，大家都对公司的明天充满希望。

　　考虑到稳定就业对困难家庭的重要性，公司优先解决了43个建档立卡户的工作，还吸纳了部分残疾人就业。公司员工任永虎原是彭阳县的建档立卡户，来公司工作后他在银川买房安家，日子越过越好。任永虎向记者说起最令他感动的一件事：来公司工作不久，他的哥哥突发疾病，医院诊断为脑出血，生死攸关。听闻此事后，黄添进和妻子立刻帮忙联系好了手术专家，全力以赴救治挽回了患者生命，令全家感动不已。

　　2015年，黄添进当选为宁夏福建总商会会长后，他时刻以“闽宁协作要走在前面”鼓励会员企业，并牵头推进多项公益慈善事业。2020年至2022年，他带领7600多家闽商企业捐款捐物，助力宁夏筑牢卫生防护盾。

　　作为商会的“掌舵”人，黄添进经常接待来宁参观考察投资创业的福建人。对于每一个福建老乡，黄添进都详细介绍宁夏的产业发展和投资环境，讲述自己的创业历程，诚邀老乡留下来。“商会刚成立时，理事会成员才30多个，会员也就200人左右，现在有1800多位会员。”黄添进说。现如今，有超过8万在宁夏的福建人，涉足房地产开发、建筑材料、食品加工、煤炭化工、医院医药、农林开发、教育文化等领域，覆盖了方方面面。

　　多年来，黄添进组织会员企业积极参与社会公益活动，为宁夏招商引资1900亿元，捐资助学、扶贫帮困、抗震救灾、修路建桥等捐助金额达1.3亿元，安置当地人员就业10万余人。

　　山海携手，山海与共。黄添进表示，未来将继续团结动员广大会员积极投身乡村振兴，带领在宁闽商在高质量发展的轨道上行稳致远，为加快建设现代化美丽新宁夏贡献力量，讲好新时代的山海故事。 （记者 束 蓉 文/图）